帖子列表

• 《好菌煲汤》

  红蜻蜓 发表于: 2008-09-07, 回复: 18

  在网上找到这本书时，感觉眼前一亮，好漂亮！这本PDF书恰巧刚刚超过16MB，不想破坏原貌，分两个包，原汁原味的传上来。挂2元的牌，一半上税，一半收入。 最近坛子...

• 嫩弯豆牛肉粒

  badegg1025 发表于: 2008-09-07, 回复: 3

  嫩弯豆牛肉粒:yct004: 是餐牌制作文档啦！

• 固元膏-----自制保一家老小平安无事的大...

  search222 发表于: 2008-09-07, 回复: 2

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• 美食生活----冷锅鱼

  nixw999 发表于: 2008-09-07, 回复: 31

  冷锅”是在“火锅”的基础上发展起来的一个新品种，属于火锅品类的一种新的吃法。所谓“冷锅”，是相对“火锅”而言，食用时不点火而已，待将锅内的菜肴吃完后，还可点火...

• 柠檬红枣鲈鱼汤 健脾开胃

  tomwei 发表于: 2008-09-07,

  今日靓汤宜柠檬红枣滚鲈鱼，该汤鲜美甘酸可口，能健脾开胃，生津消暑，刺激食欲的效果堪称一流，且营养价值很高。 　　青柠富含维生素，可抑制和降低血压，缓解神经紧...

• 夏日食单：酸菜番茄煮鸭

  tomwei 发表于: 2008-09-07, 回复: 1

  酸菜的食味咸中带酸，它所分解出的乳酸有促进人体消化吸收的作用。除了酸菜鱼之外，酸菜鸭亦是一款诱人食欲的时令菜肴。在饮食习惯里，夏秋是吃鸭的时节，鸭富含的蛋白质...

• 青椒炒凉瓜

  tomwei 发表于: 2008-09-07, 回复: 1

  凉瓜盛产于夏秋，其甘凉清热的属性也适合夏秋干燥的气候进食。这种又名苦瓜的素菜入馔由来已久，而且荤素皆宜。有一道菜叫凉瓜炒苦瓜，取一半凉瓜与盐拌匀，稍作飞水后，...

• 养生：栗子炖鸡补益气血

  tomwei 发表于: 2008-09-07, 回复: 3

  栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时...

• 贝太厨房2008年第7期（EXE版不喜勿下）

  babudou 发表于: 2008-09-06, 回复: 1

  贝太厨房2008年第7期（EXE版不喜勿下）

• 番茄酸笋滚鱼尾 生津开胃

  tomwei 发表于: 2008-09-06, 回复: 4

  南方的长夏炎热异常，特别是每天的下午日照火辣辣的，紫外线指数达9级的强度，这是民间所称之的“秋老虎”、“毒老虎”。酷暑炎热的天气下今日靓汤宜番茄酸笋滚鱼尾。番...

• 莴笋木耳炒肉丝

  tomwei 发表于: 2008-09-06, 回复: 2

  莴笋有尖叶莴笋和圆叶莴笋两种类型，市面上一般以尖叶莴笋较多。莴笋的肉质细嫩，凉拌、炒制均可，而且它含有非常丰富的营养物质，其中的钾、氟、碘等元素对人体的新陈代...

• 白术云苓炒扁豆煲脊骨 祛湿困

  tomwei 发表于: 2008-09-06,

  中药白术性温，味甘、淡，有益气健脾、燥湿利水、消痰止汗之功，早在《神农本草经》中已将其列为上品。用以配伍健脾渗湿的云苓、炒扁豆等煲猪脊骨，能健脾胃、祛湿困、解...

• 苏施黄_饮食男女食谱(95个)

  棒棒糖 发表于: 2008-09-03, 回复: 16

  新知台周日晚上十点， 有档节目叫《阿苏煮食６０分钟》，主持人叫苏施黄，是个典型的真性情香港师奶，教做菜的节目，除了内容有意思，重要的是，对于粤菜一窍不通的人，...

• 快乐厨房--献给父母六道菜

  wyf 发表于: 2008-09-01, 回复: 2

  快乐厨房--献给父母六道菜 目录 05 素生鱼片 06 蜜汁菊花鱼 07 黄金富贵蟹 08 泡椒肥肠 09 歌乐山辣子鸡 10 果珍莲藕 11 蛋黄鸭卷 18533 18534 本帖最后由 ...

• 鱼香牛腩

  春天的水稻 发表于: 2008-09-01, 回复: 4

  18531 鱼香牛腩 材料：牛腩 萝卜 八角 1粒 月桂叶1片 干辣椒2个 生姜切片 大蒜5、6瓣 豆豉十几颗 糖一小勺 番茄酱一勺 调味料：老抽1大勺 生抽一大勺 料酒1勺 麻油...

• 调味品养生馆

  海阔天空 发表于: 2008-09-01, 回复: 10

  调味品养生馆

• 不厚道

  lhr 发表于: 2008-08-31, 回复: 1

  我是新来的，哪有那么多钱哪？

• 11款蒸菜的详细做法

  cn00319584 发表于: 2008-08-31, 回复: 3

  蒸菜原料搭配和做法 所谓“蒸菜”，是用大白菜、黄芽菜、萝卜、菠菜、粉丝等蔬菜在碗中垫底，上面再配盖上少量鸡鸭鱼肉等荤菜，加入一定数量的鲜荤汤水，然后...

• 中醫師的私房藥膳

  柠檬椰子 发表于: 2008-08-31, 回复: 9

  本书作者乃现任长庚医院中医内科主任杨贤鸿，杨主任自幼及接触中医与养生（其父亲），本书之所有食谱乃其与夫人共同精心研发之药膳，每道药膳的药量与食物之搭配，皆务求...

• 清火明目美食-四道菜

  happy1 发表于: 2008-08-29, 回复: 2

  清火明目美食-四道菜 绿豆南瓜汤 　　配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 　　做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟...