都是夀司惹得禍

都是夀司惹得禍

哥哥在溫哥華西區經營著一間較爲出名的日本料理。每逢節假日梅都會和LG

一起去吃哥哥的拿手夀司－luckyroll，那是一種三文魚夀司。

很多年前哥哥已經教過梅做夀司，但那時對diy根本就沒有興趣。現在梅决

定試試看（不敢告訴哥哥，嘿嘿）

8過。。。。。8過。。。。。夀司飯蒸多了。。。結果就。。。做了那么多

樣，哢哢

夀司飯材料：

夀司米                                                                                      

夀司醋（米醋＋糖＋鹽，比例5：3：1）     

夀司飯的做法：

1，在飯煲裏面加入適當清水；

2，用水輕輕抓米粒來清洗；

3，將水倒出后，控30分鐘；

4，加入与米相同的清水煲飯；

5，飯煲好后待15分鐘后方可打開蓋子；

6，伴入夀司醋即可。

夀司捲的材料：

飯團                           適量；

紫菜                           適量；

牛油果                         2只；

沙律醬                        適量；

三文魚                         適量；        

日本芥辣                      1支；            

夀司卷的做法（夀司捲及夀司飯團夀司所用的材料是相同的，只是做法上有所區別）：

1，將紫菜一開為二；

2，鋪上適量的飯，手指沾少少水，將飯展平在紫菜上面；

3，牛油果去皮切條鋪在飯上面，擠少許沙律醬及日本芥辣；

4，再將切好的三文魚條鋪上去；

5，用捲簾幫助卷起，切開即可。

 

紫菜肉鬆卷：

材料：

飯團                             適量；

油條                              1條；

紫菜碎                          少許；

肉鬆                              適量；

蒜鹽                              少許；

做法：

1，在飯團中加入紫菜碎及蒜鹽攪拌均勻；

2，鋪一張保鮮膜在夀司捲簾上，并鋪上飯團；

3，包起油條卷起，沾上肉鬆即可。

米飯匹薩

材料：

飯團                           適量；

番茄                           適量；

青椒、黃椒               適量；

午餐肉                       適量；

黑芝痲                       少許；

mozzarella芝士        2片；

黑鬍椒粉                    少許；

做法：

1，青、黃椒、番茄、午餐肉切絲待用；

2，飯團撒上黑芝痲拌勻后壓緊、壓平在餅糢內；

3，午餐肉絲鋪在飯團上面；

4，再鋪上青、黃椒絲、番茄；

5，淋上少許蕃茄汁并蓋上芝士片；

6，350F10分鐘即可；

7，出爐后撒上黑鬍椒粉。