鱼头粉皮(红烧)

最近虽然不下雨 老放晴

t(I,t7H7b\sNa0可外面风好大 还是不高兴出门的说美食博客-美食库WAuj7rZa}3xLs
这种天真想吃暖暖的东东啊......美食博客-美食库}*{,i.P,N:tsD
刚好爸爸妈妈今天都休息美食博客-美食库&HW$o LJ A
说烧鱼头粉皮吃(哦也~!)美食博客-美食库C'q|4~ |T
真的好好吃哦-----刚吃好美食博客-美食库[~l
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西西 由于吃了太多 美食博客-美食库KY,vP&Y s(x
额...明天减肥-0-...

材料：鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。

    调味料：

    （1）料酒1大匙，酱油1大匙；

    （2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。 美食博客-美食库Q U0_,T6Ui8LM0_/Z%pcU
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    制作方法：

    1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

    2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；

    3、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。