自己做的麻辣芋头火锅鸡
上一篇 / 下一篇 2007-03-09 19:55:48 / 个人分类：美食
查看( 513 ) /
评论( 3 )
原料：
鸡肉、芋头、魔芋、香料（辣椒，花椒，香叶，茴香，三奈，八角，桂皮，老姜）
做法：
鸡切块，芋头盐水煮熟，魔芋开水焯一下，去碱味。 菜油烧熟，冷却，放小块火锅底料和郫县豆瓣，炒香后放入所有香料，再放一把干辣椒，花椒。
香料炒香后（一定用最小的火多炒一下），放入生鸡肉，大火炒2分钟，加水，鸡煮好后，放入魔芋，煮软的芋头，少量盐，鸡精，最后放蒜苗。
煮太多，装不了，整锅抬！
图片1
图片2
图片3
图片4
图片5
图片6
图片8
图片9
图片10
图片11
图片12
图片14
相关阅读:
- 香香的肉酱意大利面～～～第一次做滴 (阿弥陀佛e, 2007-3-08)
- 火锅鱼PK烧烤鱼 (阿弥陀佛e, 2007-3-08)
- 西芹辣子菌干 (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 豆豉带鱼～～～不是罐头的哦 (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 樱桃肉～～～色泽红亮，味道甜美！ (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 墨鱼菌子鸡汤 ～～～鸡汤米线 (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 四川冒菜（自制火锅菜） (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 七菇炖鸡母 (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 干煸黄豆芽～～～越干越香啊！ (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
- 四川名菜～～～～～～火爆大使馆（干煸肥肠） (阿弥陀佛e, 2007-3-09)
TAG: 美食
-
dafengfeng发布于2007-11-13 19:55:39
-
还有没有简单吃法，楼主做的真是鲜艳！佩服
-
jing
发布于2007-11-14 08:53:06
-
好好吃的样子
喜欢吃这样辣的
-
icecancan发布于2007-11-14 16:39:47
-
就是有点麻烦 本人比较懒
