自己做的麻辣芋头火锅鸡
上一篇 / 下一篇 2007-03-09 19:55:48 / 个人分类：美食
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评论( 5 )
原料：
鸡肉、芋头、魔芋、香料（辣椒，花椒，香叶，茴香，三奈，八角，桂皮，老姜）
做法：
鸡切块，芋头盐水煮熟，魔芋开水焯一下，去碱味。 菜油烧熟，冷却，放小块火锅底料和郫县豆瓣，炒香后放入所有香料，再放一把干辣椒，花椒。
香料炒香后（一定用最小的火多炒一下），放入生鸡肉，大火炒2分钟，加水，鸡煮好后，放入魔芋，煮软的芋头，少量盐，鸡精，最后放蒜苗。
煮太多，装不了，整锅抬！
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TAG: 美食
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dafengfeng发布于2007-11-13 19:55:39
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还有没有简单吃法，楼主做的真是鲜艳！佩服
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jing
发布于2007-11-14 08:53:06
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好好吃的样子
喜欢吃这样辣的
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icecancan发布于2007-11-14 16:39:47
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就是有点麻烦 本人比较懒
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lj3791发布于2008-07-18 12:59:58
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流口水了
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meishi258发布于2008-07-27 06:57:35
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好辣的感觉啊
