四川冒菜（自制火锅菜）
上一篇 / 下一篇 2007-03-09 18:55:01 / 个人分类：美食
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评论( 7 )
今天弄的是四川冒菜，也就是火锅菜，大多是素菜！
方法：
菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（为了节约时间，我先把各种素菜先用另一个锅用白水煮熟，然后放入火锅汤里煮一下，就OK了！）
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cxn2007发布于2007-11-15 23:39:46
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看起来 味道更好
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太太乐猪精发布于2007-11-16 12:31:34
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婆婆经常做这个菜菜，味道很不错噢！
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xuen发布于2007-11-16 15:41:13
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烩菜？？
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mayyou发布于2007-11-21 16:49:07
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底料是怎么做的哇??
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lj3791发布于2008-07-18 13:04:55
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看起来正宗呵
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nana9911发布于2008-07-18 20:58:46
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好 好 简单明了
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meishi258发布于2008-07-27 06:57:11
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没吃过，正好试试
