老爸去钓鱼，晚上回家大丰收啊！
钓了N条鲫鱼！
于是把鱼蛋挖出来做道菜吃吃！

材料：霍香叶子、姜、蒜、郫县豆瓣、鱼蛋

做法：放油炒郫县豆瓣、姜、葱、蒜、一半的霍香叶子，炒香！
然后放入鱼蛋翻炒，加少量水，鸡精，烘干！
 装盘！

主料：鸡胸脯肉切丁，加野山椒腌制10分钟

配料：青椒、西红柿、西芹、洋葱（根据自己喜好也可以不加），还可以加炸熟的土豆丁

调料：盐、鸡精、咖喱粉

做法：

1、放调和油，中火烧至6成热，放咖喱粉炒10秒，转大火放鸡丁翻炒40秒左右。

2、加入配料（青椒、西红柿、西芹等）翻炒1分钟

3、加盐、鸡精，装盘。

朋友去海南玩，送了一袋小鱼干，今天放假，马上把它解决掉！

做法：小鱼干直接放进调和油里面用小火炸至颜色变深即可。

做一个味碟：辣椒粉、花椒粉混合

春节的时候去了峨眉山泡了一次温泉，爽啊！

顺便带了一些峨嵋的特产回来，有笋尖，还有雪魔芋！

今天做一次红油笋尖！

材料：笋尖一袋，大葱适量

佐料：盐、白糖、红油、花椒油、香油、味精，

做法：

笋尖泡在冷水里半天，

烧开水，把笋尖放入水中煮2分钟，在再泡在冷开水中备用。

大葱切丝，放在笋尖上，

把以上佐料按自己口味调放在小碗中和匀，淋在笋尖上，OK了！

材料：
蕨根粉、朝天椒、葱花、香菜、

做法：
蕨根粉在开水里泡十分钟，捞出来，
小碗里放半碗鸡汤（没有就用凉开水代替），
适量盐、醋、白糖、红油、花椒粉、味精，搅匀淋在蕨根粉上，
撒上葱花、朝天椒、香菜、即可！

这是一个非常简单的家常菜，仅供大家参考。

材料：酸菜、豌豆、姜片

做法：锅里放调和油，

酸菜切丝，和姜片一起下锅炒30秒，

加清水煮开，放入豌豆，

中火煮至豌豆熟软，

放少许鸡精即可。

（酸菜比较咸，不用放盐）

带皮猪肉煮熟切片，青椒切块，

放调和油，把肉炒出油，微卷，

放入郫县豆瓣和甜面酱继续炒一分钟，

放入青椒，继续炒一分钟，放味精出锅！

糖醋排骨，一直是我的最爱！但是多年来一直都是人家做给我吃，或者外面买来吃，终于有一天，看到了美女老师做糖醋排骨的全过程，幸运的是，做的还不赖！！！

材料：排骨

配料：调和油、姜片、红糖、 冰糖 、（八角、桂皮、花椒各一点点） 、炒香的芝麻

做法：排骨用开水焯一下，然后放油、姜，小火炒，待排骨炒干，表面有一点焦黄，加红糖，冰糖炒，火一定要最小，因为糖易胡。炒出香味开始变色后，放醋，勾芡（一点点） 。起锅了，撒上炒熟的芝麻，点缀一下下！

材料：土豆、豌豆、甜椒、野山椒切碎（超市有卖罐头装）、火腿肠

配料：盐、调和油、

先炒野山椒30秒左右，放入火腿肠、豌豆，把豌豆炒熟了再放甜椒继续炒1分钟

放入事先煮好的块状土豆（一定要煮透，这样才可以轻松压成泥）

用一点点开水融化盐、鸡精，放入土豆泥中翻炒，然后出锅！

原料：面粉、啤酒、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

配料：鸡精、盐、调和油

我喜欢黄瓜，但觉得颜色单调了一点，于是又加了一些胡萝卜丝，颜色就丰富一些了，呵呵！我还加了一瓶啤酒在面粉里面，既让饼更松软，又让饼的味道更鲜美，完全不会有啤酒味！

具体做法：

面粉加一瓶啤酒搅成糊状，然后加盐、鸡精，搅匀后放入蔬菜丝。

平底锅放半碗油，再把油倒入碗中，让油均匀付在锅底，然后加面糊 

当锅贴表面变色后再过半分钟，就可以翻面了！

翻面后再剪1到2分钟，让第二面有一点点糊，就OK了！

出锅啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!