可怜我的菜啊

最近没办法拍照了美味没办法和大家分享了

前段时间和邻居学腌咸菜了，我们这里叫斋菜，不知道其他地方怎么叫

有一个星期了，已经可以吃了，中午我就用它炖了鱼

那味道，那叫个鲜，天下美味就是它了

先把做法和大家分享下吧

1。买来的菜先不用洗，直接用盐麻，菜帮中间也要撒上盐

2。第二天看软了以后，用手轻揉，揉完还放卤水里泡着

3。第三天继续轻柔，直至菜帮变透明，菜叶颜色变深

4。差不多四天以后，把大蒜用刀拍扁，在每片菜帮中塞上蒜

5。找一密封的坛子，每铺一层菜放一些蒜，最后把卤水登清倒在坛子里

6。封口，一个星期以后就可以吃了

此菜可以凉拌，可以烧菜，干脆说怎么吃，怎么香