剁椒羊肉

上一篇 / 下一篇  2007-11-18 21:08:54 / 个人分类:佑山下厨

查看( 45 ) / 评论( 14 )

先上成品给大伙尝尝:

 

原料:羊肉(白腩)500克,剁椒适量(按个人口味)。

辅料1:生姜20克、蒜头2粒用刀面拍扁,葱2根打成葱结,白芷10克。

辅料2:生姜10克、蒜头粒切成末。

辅料3:料酒20克,精盐3克,味精5克。

作法:

1、羊白腩洗净待用。

2、锅中加水,加入辅料1烧开后,放入洗净的羊白腩焯水5分钟(主要是去腥)。

3、将焯过水的羊白腩切成20×0.5cm的片放在盘中摆好后,加入辅料3腌制10分钟。

4、羊白腩腌制好后,撒上辅料2,再铺上剁椒,放入蒸屉蒸50分钟(或用高压锅压20分钟)

翠花~~~~~~~~上菜。。。。。。。。

 


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lijiankeng发布于2007-11-18 21:44:36
好喜欢,不过羊肉贵了点,吃不起啊,呜。。。
傲雪寒梅 傲雪寒梅 发布于2007-11-19 15:43:32
只吃过涮羊肉,这么还没吃过,那天试试
donnagww发布于2007-11-19 15:51:48
喜欢吃羊肉片,这种还没吃过呢.
byoo87发布于2007-11-19 17:39:27
呵呵,看起红红的 ,很有买像也
guoqiingzhang发布于2007-11-19 18:34:10
这种美食还真的试试
l0913发布于2007-11-19 22:44:51
谢谢楼主,都收下了
jhq8201发布于2007-11-20 11:03:36
回复 1楼 的帖子
喜欢做羊肉  有空试试 谢谢分享
晶晶亮厨房 jing 发布于2007-11-20 14:11:01
还是喜欢葱爆的
大佑山 美食爱好者2 发布于2007-11-20 21:12:49

QUOTE:

原帖由 jing 于 2007-11-20 14:11 发表
aNu&g&kA0_还是喜欢葱爆的
c        T!]:jYZm各有各的口味啊!!!!!!!!
虫儿飞的个人世界 虫儿飞 发布于2007-11-20 21:22:13
这个好 很适合冬天吃呢 正好周六要来朋友 看看能不能买到羊肉 就做这个啦
-~~桐发布于2008-01-01 01:51:50
好喜欢,不过羊肉贵了点
-~~桐发布于2008-01-01 01:52:23
好喜欢,不过羊肉贵了点
fzg66321发布于2008-01-01 16:49:03
d
ddddd谢谢楼主,都收下了
漫不经心发布于2008-12-02 00:53:32
安逸啊
我来说两句

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