鸡蛋炒果条

上一篇 / 下一篇 2007-11-12 21:27:55 / 个人分类：佑山下厨

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原料：果条300克，鲜香菇100克，青红椒各一粒，洋葱1/3个，香葱2~3根，鸡蛋二个。

辅料：油50克，料酒10克，精盐5克，味精3克。

成品：

作法：

1、鲜香菇、青红椒、洋葱切丝，香葱切寸断；鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；果条过温水沥干。

2、锅中下油10克，油温七成时依次下葱白、鲜香菇丝、洋葱丝、青红椒丝翻炒10秒起锅装盘待用。

3、另起锅，加油50克，油温八成时将鸡蛋倒入用铲子快速滑动，倒入步骤2及果条翻炒30秒。

4、加精盐5克，味精3克，料酒一汤匙，葱断掂炒几下起锅装盘即可。

TAG:

hawkwolf 发布于2007-11-13 18:29:15: QUOTE:
原帖由 傲雪寒梅 于 2007-11-13 18:02 发表
果条是虾米啊
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果条是用大米为原料，浸泡后磨成米浆，再加水稀调，上特制的铁蒸盘或蒸屉蒸熟，冷却后切成的细条。
味道比米粉要好，做法也很多。

hawkwolf 发布于2007-11-14 19:49:21: QUOTE:
原帖由 虫儿飞 于 2007-11-14 13:32 发表 -b"Li,cn5p7Q@
哦果条就是和米皮差不多的啊

.T*I?4G1T(NMzblog.meishiku.com是呦。不过比起“米皮、稀饭、肉夹馍”的北方小吃来看，果条厚了点

华人艺兰发布于2008-11-13 09:46:55: QUOTE:
原帖由 美食爱好者2 于 2007-11-12 21:27 发表
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原料：果条300克，鲜香菇100克，青红椒各一粒，洋葱1/3个，香葱2~3根，鸡蛋二个。
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O美食博客-美食库辅料：油50克，料酒10克，精盐5克，味精3克。

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