猪肉馅饼

猪肉馅饼
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;[']abc$m0豬肉餡餅.jpg美食博客-美食库;a/t6o*j*T*?s

/F%?8hpBw0猪肉馅、葱、姜 美食博客-美食库}7O.I
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}\l#s,M&T\lb0调味料：盐、味精、酱油、料酒、香油、花椒美食博客-美食库'ks(K\YN}6N
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作法：

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_{7i5n4j^01、取一斤面粉，加六两水（半滚先加;半冷后加），和成面团，
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,I1fF#py2D#N0   醒发20分钟左右备用；
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/\@ r a%A2m%j5XN02、猪肉馅中加入料酒、酱油、盐、味精、花椒水、香油、姜末

   顺一个方向搅拌均匀，再撒上葱末即可。美食博客-美食库-oha+SP2X/E|

W0g1~{ X03、将面团取出分15个，逐个包入肉馅和葱花，制成饼压扁，

   放入平底锅中煎至两面金黄即可。美食博客-美食库M]sk{_0pXf
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* 市面上低馅饼，煎时都放很多油，偶放少许油，煎至两面金

  黄后，再加半碗热水，加盖将水烧干就ＯＫ！！美食博客-美食库AS0B,b.Jnrvc0A

.p%Tm nlA;P%O0[ 本帖最后由 NAOMI 于 2008-5-10 22:28 编辑 ]