教你打造独门果酱 - 手工草莓酱（原创）

纯手工草莓酱美食博客-美食库-\lA*g*hM,T
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草莓醬.jpg                                - 偶想抓住草莓低尾巴 - 2008/5/8
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U[HQ\;t?1p0今天虽然下滂沱大雨，但呢--要来去串门子，
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2^.Gmu$Z*fm8{0偶带了自制低手工草莓酱当伴手礼，来不及喽！！美食博客-美食库3m$h }u1_)\q

#o6OOS2B)Bg};j0铺照片先，希望你看了也有好心情...  美食博客-美食库0{1S}0D/^K6e

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x3?v0Q0已经不是草莓低季节了，但偶想抓住草莓低尾巴．．．．美食博客-美食库.dB$R%{5{a.OgES
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偶用本地产小草莓，份量约一公斤，糖是草莓的三分之一，
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麦芽糖是糖的二分之一，柠檬汁的作用使草莓低颜色更跳
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更鲜嫩，酸酸甜甜低丰富口感，让偶们吃了回味无穷，美食博客-美食库f j.{(fa8OC~
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全身上下每个细胞都 -- 非常草莓 ．．．．．．

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材料很简单，做法也很EASY，就是过程冗长．．．美食博客-美食库e1wr0Je$J

iXVyL}E0不过，草莓可是能养颜美容，美白和预防肌肤老化，
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又有治疗贫血及消除疲劳的功效哦！  
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Ms G I'hL}:U-vIT\0                            偶们开始吧 - 请作好长期抗战低准备 -     美食博客-美食库6K$QN
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.pM5]Isk/B*_1m0做法：
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T a\+Zy#z[H01.先将草莓清洗干净去掉蒂头，把水沥干。美食博客-美食库1B JeX2C_8?%d)n@

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2.将细砂糖倒入草莓中，搅拌均匀。如果你喜欢雪泥状的果酱，美食博客-美食库6f9H(Gp+jU#_
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  此时，可戴上一次性手套，将草莓压成泥状。静置30-60分，美食博客-美食库|h:[ h|F

1d$L e"`1x l0  糖溶化后，草莓会释放出许多水分和天然低果胶。
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3.将草莓倒入耐酸的锅子中火熬煮，边煮边搅拌，煮滚后转小美食博客-美食库h\H%{(c[;y

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E,A0  火。将柠檬压成汁倒入草莓中，可用白醋 柠檬醋取代柠檬汁，美食博客-美食库v6o#A4?q
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  搅拌均匀后，加入麦芽糖，继续熬煮。
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3F"}WKw04.要不停搅拌，直到酱汁变粘稠，就是纯手工低-独门草莓酱喽！
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5.装进杀菌后低玻璃瓶中，送礼 自用两相宜哦 ！！
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*果酱除了抹面包，搭配饼干 糕点 冰淇淋，也可以泡果酱茶哦！！

*辛苦了！来份点心吧！！
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M/],Yc6W)@M0[ 本帖最后由 NAOMI 于 2008-5-9 17:46 编辑 ]