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醪糟猪手
上一篇 / 下一篇 2007-09-11 16:14:09 / 个人分类：家常热菜
查看( 324 ) /
评论( 7 )
好久没上菜 手也生了
都说吃啥补啥 那就来点猪手补手吧 嘿嘿！！
醪糟猪手上做法：
1。将猪蹄去毛，洗净，剁成小块
2。锅内烧开水 放进猪蹄焯去血气至2分熟，再将焯好的猪蹄洗去血沫
3。准备材料：葱 姜 蒜 麻椒 八角 桂皮
4。油锅烧热 下做法3中的所有材料 炸出香味
5。放入焯好的猪蹄 使劲翻炒至锅底发粘
6。加少许老抽 酱油 料酒 醋 冰糖至上色 加适量醪糟
7。待猪蹄上色后 加水慢火炖 至汤浓肉烂 最后加味精 胡椒粉出锅
TAG:
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chenjin发布于2007-09-11 17:45:14
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好美味的样子啊~口水哗哗的~
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飘1发布于2007-09-11 20:17:49
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天气凉快了,做猪手吃娄!
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amoysubo发布于2007-09-11 21:21:54
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我很喜欢吃猪手!!
可我刚到西安,为啥西安买不到猪手,据卖肉的摊主说都统一收购了 !!!
太奇怪了!!
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虫儿飞
发布于2007-09-12 14:36:36
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就算统一收购 也得留一部分让老百姓享受啊
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vogueman发布于2007-11-26 23:07:46
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醪糟?那里有卖啊?
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素描时光发布于2008-01-23 16:04:50
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看起来就想吃啊，但是不知道醪糟
是什么
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wangshiyouyou发布于2008-03-22 11:01:08
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回复 1楼 的帖子
吃哪补哪，希望能补吃一双灵巧的双手，嘻嘻
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