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虫儿飞菜系干扁牛肉
上一篇 / 下一篇 2006-11-30 13:46:43 / 个人分类：我爱厨房
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评论( 7 )
第一次做图片上传 先看看成品
材料：带筋牛肉，花椒，生粉，葱，姜
做法：1。将牛肉洗净切片，记住一定要切的薄一点好入味，不能顺肉丝走向切，容易塞牙
2。加点生粉 炒出的肉质更嫩
3。将花椒 葱 姜 放入锅内稍炒一下 放入牛肉
4。等牛肉炒到有点粘锅 发粘 出油时 倒入酱油，料酒，醋，砂糖（看自己口味放）
5。多炒一会 尝味加胡椒粉 味精 ok起锅啦 嘿嘿 看起来不错吧 应该算是淮扬口味吧~~
材料：带筋牛肉，花椒，生粉，葱，姜
做法：1。将牛肉洗净切片，记住一定要切的薄一点好入味，不能顺肉丝走向切，容易塞牙
2。加点生粉 炒出的肉质更嫩
3。将花椒 葱 姜 放入锅内稍炒一下 放入牛肉
4。等牛肉炒到有点粘锅 发粘 出油时 倒入酱油，料酒，醋，砂糖（看自己口味放）
5。多炒一会 尝味加胡椒粉 味精 ok起锅啦 嘿嘿 看起来不错吧 应该算是淮扬口味吧~~
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訫無雜念发布于2006-12-01 09:35:39
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看的肚子都空了。
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虫儿飞
发布于2006-12-01 10:39:06
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空了好 这样有利于肠胃蠕动 消化好啊
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luoqiccc发布于2007-03-10 16:06:28
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虫姐,你真这么厉害吗
不行,我得找个时间去 去你那边,给我点吃的哦!
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鱼小包
发布于2007-04-30 00:18:12
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鱼小包
虫姐姐干编牛肉不应该不是烧的啊，你这个是少牛肉吧
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虫儿飞
发布于2007-04-30 08:52:26
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呵呵 具体按照正规说法应该叫什么我也不知道 我就按着一滴水也没放 就叫干煸了
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tanhuaqing发布于2008-06-01 23:02:03
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太好达
又学一招，谢了。
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jing
发布于2008-06-02 10:44:28
-
好足的味道吧
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