陈皮枸杞煮生鱼的做法

大早刚睡醒 打开电视正好看见教这道菜 我稍微有点改动。。


原料：
1。黑鱼切片2。枸杞 陈皮泡水3。大枣切片4。香菜（人家是西洋菜 没买到 就用这代替了）5。葱 姜6。五花肉丁
调料：胡椒粉，白糖，盐



做法：
7。锅烧热 用姜在锅底涂抹，据说可以防粘的 今天试试 果然奏效
8。下鱼片炸 没用扑面哦
9。捞出鱼片 稍微有点发黄就行
10。锅底留油 下葱姜（人家是只放姜的）炸香
11。下五花肉丁 翻炒至发白
12。下炸好的鱼片



13。倒清水 没过鱼面即可 加枸杞 陈皮 大枣
14。中小火煮至 鱼汤变白浓稠 撇去浮沫 加香菜稍煮片刻



15。最后 加胡椒粉 白糖 盐 调味即可
我用的是铁锅 所以有点发黑~~但是不影响口味的 比平常鱼汤更鲜哦~~

大枣不要太多 不然会有点腻的甜味