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好久没上新菜勒～～鲜奶圆面包

上一篇 / 下一篇  2007-12-03 20:40:13 / 个人分类：烘培时分

查看( 387 ) / 评论( 53 )
好久没做好吃的了 今天做几个鲜奶圆面包 想第二天招待客人 夹菜吃的 呵呵

先上方子勒：
原料：高粉1000克，酵母30克，牛奶250克，水适量，糖200克，盐1克，奶粉50克，牛奶香粉5克，黄油50克，酥油10克



基础面包.jpg
做法：
1.将袋装牛奶用滚开水烫热后 倒在杯子里 混入酵母 搅拌静置10分钟左右直至融透
2.将所有除黄油 酥油之外的原料 放盆里 和入融好的酵母 边和边试手感 干了就加点水 尽量和软点
3.面和成团后 加入黄油和酥油 揉至光滑不粘手 再连摔带揉至拉开呈薄膜状 盖上保鲜膜 放温暖处发酵
4.用手拍 听到空空的声音 就是发的好了 取出分成均匀的小团 揉光 放烤盘里再次发酵至原来的2倍大
5.表面抹蛋液 150度预热 35分钟即可


基础面包2.jpg

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foxzimeier发布于2007-12-03 20:54:45
哈哈，偶抢个沙发先坐坐，在坛子里净坐冷板凳了，楼主的面包还真是诱人哪，赞一个！
红巧梅 wongwing_elsie 发布于2007-12-04 04:05:53
蟲兒終于齣現了啊。。。好想妳啊！！是否可以分一個來啊？
大佑山 美食爱好者2 发布于2007-12-04 18:34:04
这种面包偶爱吃~~~~~~~~~
谗嘴猫发布于2007-12-04 20:46:36
可以做汉保，哈   。。。
nbdhyjjb发布于2007-12-04 21:32:29
我想请叫一下，预热要几分钟啊，还有就是在烤箱烤的时间是多少啊？
linlin发布于2007-12-04 23:08:00
好棒哦!面上加点芝麻更棒：)
houxq发布于2007-12-05 02:07:05
不错
鱼骨头发布于2007-12-05 11:46:07
真好！发到搜狐去吧，俺等着看呢！

                             鱼骨头
shmily8023发布于2007-12-05 16:05:20
哈哈，圆嘟嘟的好可爱啊！
xwjlove530发布于2007-12-05 16:43:58
看着想流口水
虫儿飞的个人世界 虫儿飞 发布于2007-12-05 17:24:32

QUOTE:

蟲兒終于齣現了啊。。。好想妳啊！！是否可以分一個來啊？
好啊 好啊 随便拉 哈哈～

QUOTE:

我想请叫一下，预热要几分钟啊，还有就是在烤箱烤的时间是多少啊？
我用的是长帝牌子的 没有时间规定 就按导热管红了再暗下去就行了
晶晶亮厨房 jing 发布于2007-12-06 14:20:36
做法很简单哦，但东西总是越简单就越想去做
支持姐姐
regin_zhu发布于2007-12-06 15:02:22
样子超好看，也容易做，下次就做它了！
小胖11发布于2007-12-07 11:18:48
喜欢这个简单的面包
77216190发布于2007-12-10 20:59:36
看了好诱人啊,好羡慕哦,手艺这么好.
yznjenny发布于2007-12-11 04:17:58
这个面包好诱人，是甜面包吧？
看上去很好吃的样子
yznjenny发布于2007-12-11 04:18:28
下次我也要尝试
lsshyolee发布于2007-12-15 22:41:47
绝对不错的早点 改天我也来一个
cornbaby发布于2007-12-18 15:24:13
做得很好噢，看起来好诱人的
xyyh0001发布于2007-12-18 16:39:55
甜面包夹什么菜吃啊？
我来说两句

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