斑点橙汁蛋糕

上一篇 / 下一篇  2008-06-21 23:10:25 / 个人分类:宝宝的快乐厨房^-^

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我做的以下材料刚好是普通家庭烤箱一盘哦~~~~~~美食博客-美食库S7K }n/hh
美食博客-美食库f5L7NiE!B O"~
材料:美食博客-美食库~Bo)?:i{FhN
清水25克、沙拉油30克、低筋面粉60克、泡打粉0.6克、蛋黄50克、蛋清100克、细砂糖50克、食盐0.3克、塔塔粉0.8克、浓缩澄汁适量、橙味果酱少许(没有果酱也没关系的)
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做法:美食博客-美食库$y2U7N!@x.B@%f"mT
把清水和沙拉油混合在一起,拌匀后加入低筋面粉、泡打粉、搅拌至没有粒状物。加入蛋黄,搅拌至面糊表面光亮备用。美食博客-美食库u tK8WaOI3t~

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&b m5q%mC)f0把蛋清倒进容器,打成气泡状。美食博客-美食库.]c[[ Q@M
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4S2T(p`HNOW [0在蛋清中加入砂糖、食盐、塔塔粉。打至白霜。大约是蛋清原体积的3.5倍。
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将蛋白霜的1/3加入到备好的面糊中,拌匀。然后倒回到剩下的蛋白霜中拌匀,做成蛋糕面糊。
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$Io7izk@&}J0把少许的浓缩澄汁和橙味果酱拌匀
M B^5i*v$b g0在烤盘中放入一张烘培用的烤纸(烤箱里自带的烤盘就可以),把调好的澄汁用表花袋随意的滴在烘培烤纸上,然后倒入蛋糕面糊。就可以烤了。美食博客-美食库r*[OOv_ f]i
以上火170度下火135度我烤的是17分钟就可以出炉了。美食博客-美食库 VR6U-@kE l$S N%v

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p-hj5p&VH j1~O0放到有点凉(蛋糕温的时候把蛋糕带纸卷起),蛋糕凉了再卷会让蛋糕容易有裂纹。
$O6s*Vlp#\0再放半个小时就可以去掉烘培纸,加上奶油,再切成自己喜欢的大小就可以了。美食博客-美食库9^ ?v,PYW

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6A*rS6w ^A(TEY:\0[ 本帖最后由 甜心宝贝 于 2008-6-21 23:09 编辑 ]

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Simomo发布于2008-06-22 01:33:29
真的好多斑点哦。。。美食博客-美食库RGYZ#W
稀饭
波子发布于2008-06-22 01:52:20
一定很美味。半夜看見這個真是罪過了。呵呵。
红巧梅 wongwing_elsie 发布于2008-06-22 02:40:11
好多的鮮奶油哦, 请我吃一块吧
觇标的个人空间 觇标 发布于2008-06-22 06:56:50
这个斑点很有创意  !
晶晶亮厨房 jing 发布于2008-06-22 08:34:52
这个蛋糕颜色真不错
Ci8zylj rG2E美食库提供美食相关内容服务。喜欢
甜心宝贝的个人空间 甜心宝贝 发布于2008-06-22 11:35:58
嗯这蛋糕橙味很浓,也不难做,大家可以试一下,大家也来一起吃吧,不够了我再去做去,呵呵~~~~~分巧梅两块,一块给你儿子吃.
ruisen发布于2008-06-22 11:52:34
赞一个 为了能下我要的资料 努力回帖
l_lyl2000发布于2008-06-22 13:35:09
不知楼主是做蛋糕行业的吗?
qqooi发布于2008-06-22 14:42:53
不错,羡慕,手艺没得说。
淘淘淘淘发布于2008-06-22 14:46:55
我今天也准备把昨天做蛋糕余下的奶油做到蛋糕卷里呢
甜心宝贝的个人空间 甜心宝贝 发布于2008-06-22 15:20:40

QUOTE:

原帖由 l_lyl2000 于 2008-6-22 13:35 发表
FUup|不知楼主是做蛋糕行业的吗?
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我也是今年刚学习烘培,在家看书自己啄磨,只要对自己有信心,做出来的蛋糕都不会比外面差,而且会比外面的香哦,真的好开心.
canmao发布于2008-06-22 15:24:45
蛋糕,我很喜欢啊,谢谢啦。。。。
cindy31发布于2008-06-23 02:25:01
对丫,慢慢来,一次两次的失败不代表烤不出来好蛋糕,我们一起来学习吧,慢慢研究~~
houxq发布于2008-06-23 02:26:52
好吃
bcde624发布于2008-06-23 21:03:52
油罐车直接为公交车加油
柴油供应从3月以来一直处于紧张状态,受油罐车国际油价持续走高、资源投放缺口较大等客观因素影响,预计近期柴油供应仍将偏紧。市公安局和市商务局最近联合发布《关于维护加油站经营秩序的通告》,以力保加油站在柴油紧缺时期的正常经营秩序。与此同时,用油罐车为公交车加油的“非常”举措也已开始启用,此举可望减少油罐车公交车加油排队时间,缩短加油站前的排队“长龙”。由于柴油俏、排队加油的多,有关部门将加强力量,保障加油站的正常营运秩序。从现在起,在原有辖区民警和交警备警巡查的基础上,16个重点保供站,每站增设4个保安人员,集中整治车辆在油罐车加油站乱停乱放、逆向进站、挤占进出通道、强抢油枪等行为。
雅美发布于2008-06-24 14:58:19
真棒~料多實在,好想咬一口~
ruisen发布于2008-06-24 18:20:51
前辈们都很厉害呀 学习了
yuetter109发布于2008-06-25 14:22:18
太可爱了,不知道味道怎么样?哈哈!
NAOMI`s 开放式厨房 NAOMI 发布于2008-06-25 14:45:57
哇~ 好吃 好吃喔~
zhuce发布于2008-06-25 18:15:54
试试
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