祝大家端午阖家欢喜！--自己做好吃的香菇猪肉棕子

上一篇 / 下一篇 2008-06-08 22:34:47 / 个人分类：宝宝的快乐厨房^-^

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端午节到了,大家都吃到好的棕子吧,大家也尝试在家做做自己亲手做的棕子,会更美味,更加有乐趣.

今天为大家做的是香菇猪肉棕.

在北京吃的棕子不太好吃，没什么味道，不甜也不咸，可能是一方水士养一方人吧。吃习惯了家乡的棕子，特别的想念，唉！只好自己到手做喽。

准备材料:江米1斤（江米是主料之一）、猪肉半斤（猪肉棕子当然是猪肉少不了了）、干香菇二两、酱油少许、鸡精少许、沙茶酱一汤匙

做法：
1、提前把江米用水先泡2-3小时。香菇提前泡1个小时就可以了，提前泡也没有关系的。
2、把猪肉切片先用少许的酱油和鸡精先腌上。
3、先把泡好的香菇用油炒香，再放进腌好的猪肉炒一小会。再加上少许的酱油和鸡精少许的水，炒至猪肉熟了就可以出锅备用了（刚刚出锅的猪肉图片拍完有点模糊）。
4、锅里放少许的油，放入江米和沙茶酱（怕油的朋友不放油也可以直接把江米放锅里炒一会）。边炒边放少量的水，一定要一点一点的加水，像和面似的。边加水边不停的翻动米。大概炒到有两成熟就可以了。
把以上的材料备完了就可以包了，呵呵。

温馨提示：
包的放式：先放入一半的江米，再放入一到两片猪肉和香菇，上面再加上江米，大功告成了。
包好的棕子放入蒸锅上先开大火把水烧开，再关水火蒸40分钟就可以了，盖子一定在盖严。至于用开水上锅蒸还是冷水上锅蒸没有特殊的要求。

[ 本帖最后由甜心宝贝于 2008-6-8 22:33 编辑 ]