家常小菜--酱爆三丁和蚝油比利时莴苣

材料

鸡丁250克（用一个蛋清和少许得太白粉裹好）这样鸡肉会吃上去很嫩的。
黄瓜1个
土豆2个
甜辣椒1个

花椒，盐，还有北京鸭酱（最好用甜面酱，生抽少许，糖适量，还有油

方法：

1. 锅热后加入油（我用的葵花籽油），等油热了加入花椒，待花椒变色了就加上切好的蔬菜丁，超到7成熟的时候，放入编好的鸡丁。
2. 放入鸭酱，生抽，糖和盐
3. 翻炒一会儿就可以出锅了
4. 开吃了

比利时的一种很有名菜，口味上有点苦味是一种很有营养的蔬菜，还真不知道中文叫啥。

上个图看看




一般适合起司一起吃的。我就拿蚝油来炒他，还别说也挺好吃的。
做法和烧蚝油生菜相似，就是等锅热了放上花椒，再加上ENDIVE就好了。