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糖醋排骨新做法

上一篇 / 下一篇  2007-07-30 19:36:03 / 个人分类：我家厨房

查看( 420 ) / 评论( 17 ) / 评分( 16 / 5 )
 
准备材料:
 
排骨剁成寸段,藕一块儿,葱姜一些 盐,白糖,料酒,酱油,醋等调料
 
做法:
  第一步:把排骨放热水中焯一下断生.
 
 
第二步:把排骨放进盘子里,加盐,料酒,葱段,姜片和少量水搅拌均匀后放蒸锅内蒸至骨肉能够分离.
 
 
第三步:把汤倒入碗内,捡去葱姜,鲜藕切成骨头粗细,把骨头挤出,将藕段穿入.
 
 
 
第四步:串好后成了这个样子,锅内油六成热时,将洒上一点干淀粉抓匀后的排骨放油锅内炸一下盛出.
 
 
 
第五步:等油七成热时,再炸一下,用小火将排骨炸至金黄色时盛出备用.
锅内放底油,用两大勺白糖炒出糖色,炒好后把排骨放进去翻炒,倒入刚才的汤,再加上料酒,酱油等调料炖一下
 
 
第六步:等汤汁浓稠的时候,加入醋和一点盐,翻炒几分钟后出锅.
 
 
其实做糖醋排骨有好多方法,上网搜了一下,发现各家有各家的做法,惟独没有我这种哦,那这个连骨头都能吃掉的糖醋排骨是不是一个创新呢?
 
 
 

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TAG: 我家厨房

引用 删除 Guest   /   2008-07-26 12:02:09
评 -5 分
引用 删除 Guest   /   2008-07-25 11:51:41
引用 删除 Guest   /   2008-07-18 16:07:22
评 5 分
引用 删除 dottrel   /   2008-07-17 22:19:04
引用 删除 dottrel   /   2008-07-17 22:18:21
引用 删除 dottrel   /   2008-07-17 22:10:06
明天再试
引用 删除 dottrel   /   2008-07-17 22:09:36
评 5 分
引用 删除 dottrel   /   2008-07-17 22:09:28
厉害！！！昨天我才做了糖醋排骨！
引用 删除 Guest   /   2008-07-12 20:40:50
评 1 分
引用 删除 Guest   /   2008-07-02 12:26:14
评 5 分
引用 删除   /   2008-03-30 19:20:21
8错，
引用 删除 yiyi   /   2008-03-21 18:56:54
就是麻烦点。。 呵呵试一试。
引用 删除 丸子329   /   2008-03-17 21:42:41
好好吃哦
引用 删除 溶溶   /   2008-03-15 14:18:45
不错的想法啊.....
引用 删除 越来越好吃   /   2007-11-27 19:48:43
哇,不错,好有新意!
宝宝 引用 删除 宝宝   /   2007-07-31 17:50:45
高招，学了
虫儿飞的个人世界 引用 删除 虫儿飞   /   2007-07-31 17:13:06
此做法已收录于美食库网站~~
 

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